Presente também na carne, leite e em grãos, a colina gera benefícios não somente ao coração e ao fígado, mas também na saúde cerebral. Pesquisadores da Universidade do Arizona, nos EUA, constataram que ela pode impedir o desenvolvimento do Alzheimer. Nosso neurologista do Hospital Santa Lúcia, Amauri Araújo Godinho, comentou os resultados do experimento em entrevista ao Correio Braziliense. O estudo foi publicado na revista especializada Aging Cell: clique aqui.
